রেস্টুরেন্টের মতো ‘চিলি গার্লিক চিকেন’ হবে ঘরেই
বাংলা প্রেস
প্রকাশ: ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ১২:৩৮ পিএম
জীবনযাপন ডেস্ক: চিলি গার্লিক চিকেন আপনার পছন্দের খাবার হলে ঘরেই এটা তৈরি করে নিতে পারবেন। দেখে নিন কীভাবে এটা তৈরি করবেন।
উপকরণ
মুরগির মাংস- ১ কেজি (বোনলেস, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা), রসুন কুচি- ৪ টেবিল চামচ, মাখন- ৩ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, গোল মরিচের গুঁড়া ও চিলি ফ্লেকস- স্বাদমতো, মিহি করে কুচি করা পেঁয়াজ কলি- প্রয়োজনমতো, তেল- ২ কাপ (৫০-৬০ গ্রাম), চালের গুঁড়া– আধা কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি
মুরগির মাংসের টুকরা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চালের গুঁড়া, অর্ধেক রসুন কুচি, লবণ, চিলি ফ্লেকস ও গোল মরিচের গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন মাংসের টুকরা। তেল গরম হলে টুকরোগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন।
কড়াইয়ে মাখন দিন। মাখনের মধ্যে রসুন কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। রসুনের গন্ধ বের হলে ভাজা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিলি ফ্লেকস ও গোল মরিচের গুঁড়ো আরও একবার উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। ৪-৫ মিনিট ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজুন।
পেঁয়াজের কলি কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রেস্তোরাঁর মতো চিলি গার্লিক চিকেন।
বিপি/কেজে
[বাংলা প্রেস হলো মুক্ত চিন্তার একটি বৈশ্বিক প্রচার মাধ্যম। এটি স্বাধীনচেতা মানুষের জন্য নিরপেক্ষ সংবাদ, বিশ্লেষণ ও মন্তব্য সরবরাহ করে। আমাদের লক্ষ্য হলো ইতিবাচক পরিবর্তন আনা, যা আজকের দিনে আগের যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।]
আপনি এগুলোও পছন্দ করতে পারেন
