১লা বৈশাখের ইলিশ ভাজার রেসিপি

জীবনযাপন ডেস্ক: ইলিশের স্বাদের বর্ননা শুরু করলে আর শেষ করা যাবে না। গরম গরম ইলিশ মাছ ও শুকনো মরিচ ভাজি ভাতের সাথে খেতে খুবই মজা। এই মাছ ভাজি করাও খুবই সহজ।

ইলিশ মাছ ভাজার রেসিপিটি নিচে শেয়ার করা হল।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

৪ থেকে পাঁচ টুকরো ইলিশ মাছ ৪টি কাটা পেয়াজ ৬টি হাফ স্লাইস করা কাঁচা মরিচ প্রয়োজনমত হলুদ প্রয়োজনমত লবন প্রয়োজনমত তেল

রান্নার প্রনালিঃ

১। মাছ গুলি ভাল ভাবে হলুদ ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিন।

২। চুলায় ভাজির পাত্র বসিয়ে তাতে বেশি করে তেল দিয়ে গরম করে নিন। গরম তেলের ভিতর মাছ গুলি আস্তে করে ছেড়ে দিতে হবে। মাছ ভাজা হয়ে গেলে তা উঠিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।

৩। এবার কাটা পেয়াজ গুলি ঐ মাছ ভাজির তেলে হালকা গোলাপি করে ভেজে নিন। ভাজা পেয়াজ ও তেল, মাছ ভাজির পাত্রের উপর ছিটিয়ে দিন।

৪। এখন কাচা মরিচ গুলো পাত্রে সুন্দর করে সাজিয়ে মাছ ভাজি টেবিলে পরিবেশন করুন।

বিপি/আর এল